６０兆個の細胞で出来ていますが、これは２５歳までの成人の細胞数です。ピークを過ぎると、毎日、約１０億個もの細胞が減っていき、５０歳で約５０兆個、７０歳で約３５兆個の細胞にまで減ってしまいます。しかも、体内で活性酸素から細胞の老化を防ぐ働きをするSOD酵素も、２０歳をピークに加齢と共に衰え、６０歳で殆ど消滅してしまいます。このように、私たちは、年齢と共に、細胞の減少や活性酸素による細胞の損傷から、生活習慣病の９０％以上の病気を引き起こす宿命にあるとも言えます
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水素イオンは、
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